干煸白菜

“喜欢简单的菜，一来容易上手，二来因为简单可以偷懒。其实简单的菜同样也不少费工夫，就像今天这个“干煸白菜”就没少费事。    简单的食材要做出味道，吃出滋味来就要费一点心思在里面。干煸白菜是我们这里的常见菜，也是很讨喜的一个菜，如果把酸辣土豆丝比喻为“大众情人”的话，那么干煸白菜就是“梦中情人”。干煸白菜因其实惠的价格，特殊的口感和味道在饭桌上赢得了众多人的青睐，白话就是极具“性价比”。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

干煸白菜的用料

主料

白菜 适量

辅料

红尖椒 适量 红尖椒 适量

配料

植物油 适量 植物油 适量
生姜 适量

干煸白菜的做法

#干煸白菜的做法图解2

步骤1

白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
#干煸白菜的做法图解3

步骤2

红尖椒洗净切小段。
#干煸白菜的做法图解4

步骤3

蒜瓣切薄片。
#干煸白菜的做法图解5

步骤4

生姜切成细丝。
#干煸白菜的做法图解6

步骤5

锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片，小火煸炒。
#干煸白菜的做法图解7

步骤6

等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
#干煸白菜的做法图解8

步骤7

等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
#干煸白菜的做法图解9

步骤8

锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
#干煸白菜的做法图解10

步骤9

倒入蒜片，红椒爆香。
#干煸白菜的做法图解11

步骤10

倒入白菜片，大火翻炒。
#干煸白菜的做法图解12

步骤11

调入精盐，炒匀即可出锅。

干煸白菜的烹饪技巧


1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   干煸白菜的做法步骤

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